Maintenance des matériels de restauration des unités centrales de production culinaire et des offices de soins

1. Maintenance préventive

Les prestations de maintenance préventive visent à garantir un fonctionnement continu des installations (24h/24, 365j/an) et à assurer la fiabilité des installations. Les objectifs incluent :

• Réduction de la probabilité de défaillance ou de dégradation d’un équipement.
• Pérénnisation des équipements.
• Optimisation des consommations d’énergie.
• Limitation de l’impact environnemental.

Chaque intervention de maintenance est documentée par un rapport précisant l'état des équipements, les dysfonctionnements observés et les actions préconisées. La maintenance préventive est effectuée à des intervalles prédéterminés et comprend la main d'œuvre, les frais de déplacement, la fourniture de consommables et pièces détachées, ainsi que les mises à jour nécessaires.

2. Maintenance corrective

Les prestations de maintenance corrective ont pour but de remettre en état de fonctionnement les équipements après une défaillance. Cela inclut :

• Diagnostic des pannes.
• Déplacement du personnel pour effectuer les réparations.
• Pose de pièces détachées et consommables.

Les interventions sont effectuées toute l’année selon les besoins, et le titulaire doit signaler toute anomalie au responsable du site. Les prestations nécessitant des pièces dont le prix unitaire est supérieur à 150 € HT doivent faire l'objet d'un devis préalable.

3. Autres prestations

Des prestations non incluses dans les catégories précédentes peuvent être demandées, telles que des interventions sur des matériels non listés ou des travaux spécifiques. Ces prestations nécessitent également un devis préalable accepté par le responsable de la restauration.