Location de réfrigérateurs connectés pour la restauration collective

Le présent marché a pour objet la location, la mise à disposition, le réassort quotidien ainsi que la maintenance de réfrigérateurs connectés avec système monétique pour la restauration collective des agents du Département du Val-de-Marne. Voici les principales prestations techniques demandées :

1. Mise à disposition de réfrigérateurs connectés

   • Fourniture de 3 réfrigérateurs connectés d’une capacité de 50 menus chacun pour le bâtiment Solidarités à Créteil, opérationnels pour le 25 août 2025.
   • Possibilité d'ajouter d'autres réfrigérateurs selon les besoins du Département.

2. Prestations alimentaires

   • Fourniture de repas cuisinés (entrées, plats, desserts) conditionnés individuellement, prêts à consommer après réchauffage.
   • Offre d'au moins 2 choix de recettes boulangères, 3 choix d’entrées, 3 choix de plats, et 3 choix de desserts chaque jour.
   • Engagement à respecter des critères de qualité nutritionnelle et gustative, ainsi que des pratiques respectueuses de l'environnement (produits locaux, saisonnalité, etc.).

3. Livraison et installation

   • Production, livraison et installation des prestations alimentaires dans les réfrigérateurs connectés, du lundi au vendredi, avant 11h00.

4. Gestion des produits proches de la date limite de consommation

   • Propositions à fournir par les candidats concernant la gestion des produits dont la date limite de consommation approche.

5. Conditions de sous-traitance

   • Possibilité de sous-traiter certaines parties du marché, avec des conditions strictes d'acceptation et de paiement direct des sous-traitants.

Durée et conditions du marché

• Durée du contrat : 1 an ferme à compter de la notification.
• Délai d'exécution : Les délais d'exécution des prestations sont fixés à chaque bon de commande.

Prix

• Caractéristiques des prix : Les prestations sont réglées par application des prix unitaires, hors taxes, incluant tous les frais afférents à la bonne exécution du marché.
• Modalités de variation des prix : Les prix sont fermes et non actualisables.