Fourniture et livraison de vin pour les établissements du CASVP

Le présent marché a pour objet la fourniture et la livraison de vins destinés aux établissements du Centre d’Action Sociale de la Ville de Paris (CASVP). Les prestations comprennent :

• Sélection et livraison de vins : Fourniture de vins rouges, blancs, rosés et pétillants répondant aux besoins des établissements, tout en respectant les exigences qualitatives et réglementaires en vigueur.
• Service de commande : Mise en place d’un service garantissant une livraison dans les délais requis par chaque établissement.
• Adaptation des conditionnements : Les conditionnements doivent être adaptés aux besoins spécifiques des établissements, en tenant compte de leur taille et de leurs capacités de stockage, afin d’éviter toute contrainte excessive en matière de gestion des stocks et de conservation des produits.
• Traçabilité et étiquetage : Respect des obligations en matière de traçabilité et d’étiquetage des produits livrés.
• Conseil et accompagnement : Fournir des conseils dans le choix des références pour garantir une adéquation avec les attentes des bénéficiaires et des services du CASVP.

Spécifications techniques et qualitatives

• Types de vin :

  • Vin rouge
  • Vin blanc
  • Vin rosé
  • Vin pétillant

• Gammes de vins :

  • Vin ordinaire (Vin de table) : Consommation quotidienne à prix accessible.
  • Vin supérieur (Gamme intermédiaire) : Meilleur rapport qualité-prix, adapté aux repas réguliers ou événements internes.
  • Vin de qualité (Gamme supérieure) : Vins destinés à des événements particuliers ou repas raffinés.

• Beaujolais nouveau : Fourniture de Beaujolais nouveau pour célébrer cet événement annuel, conforme à l'appellation.

• Conditionnements :

  • Bouteilles de 75 cl
  • Formats plus petits (25 CL, 37,5 CL, 50 CL)
  • Bag-in-box (Cubis) de 3 L à 10 L, ou plus
  • Formats Magnum de 1,5 L et au-delà.