Fourniture et livraison de repas pour les services de la commune de Varangéville

Le lot 1 concerne la fourniture et la livraison de repas confectionnés en liaison chaude pour les enfants des services enfance et jeunesse de la commune de Varangéville. Voici les prestations techniques demandées :

1. Nature des prestations et lieu de livraison

• Restauration scolaire :
  • Fourniture de repas du midi en liaison chaude pour les élèves de l’école maternelle et primaire durant la période scolaire (lundi, mardi, jeudi, vendredi).
  • Livraison de repas le mercredi lors des mercredis thématiques (50 repas maximum).
• Centre de loisirs :
  • Fourniture de repas du midi en liaison chaude durant les périodes de vacances scolaires (lundi à vendredi, 50 enfants maximum).
• Halte garderie :
  • Fourniture de repas du midi en liaison chaude pour les enfants de la crèche (lundi à vendredi).
• Heure de livraison : à ne pas dépasser 10h45 au restaurant scolaire, 2 rue Victor Hugo, 54110 Varangéville.

2. Composition des repas

• Repas pour le restaurant scolaire et le centre de loisirs :
  • Une entrée (choix entre 2 entrées).
  • Un plat protidique.
  • Un légume ou un féculent.
  • Un fromage.
  • Un dessert (choix entre 2 desserts).
  • Pain à volonté et serviette.
• Repas pour l'espace jeunes :
  • Une entrée, un plat protidique, un légume ou un féculent, un fromage, un dessert, pain à volonté et serviette.
• Repas de la halte garderie :
  • Un plat protidique, une purée de légume, un dessert.
• Paniers pique-nique :
  • Une entrée, un plat protidique, une portion de fromage ou un yaourt, un dessert, du pain, une boisson.

3. Commande des repas et livraison

• Le nombre de repas par service sera communiqué par la Commune. Il doit être possible d’ajuster le nombre de repas commandés en fonction des absences des enfants.
• La livraison doit respecter les horaires fixés et les points de livraison demandés.

4. Estimation des besoins

• Restauration scolaire : 20 000 à 26 000 repas par an.
• Centre de loisirs : 2 500 à 3 500 repas par an.
• Halte garderie : 2 200 à 2 700 repas par an.
• Total estimé : 18 050 à 32 200 repas par an.