Fourniture et livraison de mobilier de bureau

Hôpitaux Universitaires de Strasbourg
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Date limite8 septembre 2025 à 10 h
LocalisationStrasbourg (67)
Durée
48 mois au total, avec une période initiale de 12 mois
Budget
Min: 125 000 € - Max: 400 000 € - Estimation: 625 000 €

Détails des prestations techniques demandées

La présente consultation a pour objet l’acquisition d’une solution complète de confection des plateaux repas, permettant d’améliorer les conditions de travail des opérateurs. La solution proposée doit permettre à chaque poste de travail de confectionner des plateaux complets selon les informations transmises par le logiciel de gestion des repas de l’Unité Centrale de Production Culinaire (UCPC) des Hôpitaux Universitaires de Strasbourg (HUS). Voici les principales prestations techniques demandées :

  1. Acquisition et installation des îlots réfrigérés :
    • Phase 1 : Acquisition, installation et mise en fonction d’un îlot complet servant de prototype.
    • Phase 2 : Acquisition, installation et mise en fonction de 5 autres îlots.

  1. Configuration des locaux :

    • Installation des équipements dans des locaux spécifiques de l’UCPC, avec des contraintes techniques à respecter (accès, alimentation électrique, etc.).

  2. Composition d’un îlot :

    • Chaque îlot doit comprendre quatre stations réfrigérées (deux en zone plateau et deux en zone assiette) et des éléments de jonction pour assurer la continuité du service.
    • Maintien de la chaîne du froid avec des températures spécifiques pour les préparations culinaires.

  3. Stations réfrigérées mobiles :

    • Conception ergonomique avec des bacs clayettes, un support de chargement à niveau constant, et des caractéristiques techniques précises (matériaux, dimensions, etc.).

  4. Éléments de jonction :

    • Modules permettant la jonction entre les stations réfrigérées, incluant des équipements comme des écrans et des imprimantes pour la gestion des plateaux.

  5. Autres équipements nécessaires à la manutention :

    • Chariots spécifiques pour le transport des plateaux, assiettes, cloches, et autres éléments, tous construits en acier inoxydable et respectant des normes de sécurité et d’ergonomie.
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