Fourniture et livraison de barquettes alimentaires et films pelables

Le contrat porte sur les prestations suivantes : Fourniture et livraison de barquettes alimentaires et films pelables pour les restaurants scolaires des collèges publics de l’Essonne. Il est composé de :

• Prestation de BASE :

  • Barquettes alimentaires (hors cuisson à 180°C) et films pelables.

• Prestation supplémentaire éventuelle (PSE) :

  • Barquettes alimentaires format GN ½ aptes pour une cuisson à 180°C.

Spécifications techniques des fournitures attendues :

1. Films pelables pour barquettes alimentaires :

   • Pelables, transparents, thermoscellables, parfaitement étanches.
   • Aptes au contact avec tous types d’aliments.
   • Conservables en chambre froide conformément aux exigences de la liaison froide à J+5.
   • Disponibles en rouleaux de largeur 350, 400, ou 430 mm et de longueur 600ML.
   • Résistance à la rupture : minimum 19 daN/mm2 (sens machine) et 17 daN/mm2 (sens travers).

2. Barquettes alimentaires (hors cuisson à 180°C) :

   • Fabriquées selon les règles strictes d'hygiène alimentaire.
   • Conditionnées en cartons protégés par une protection étanche.
   • Aspect lisse et brillant, de préférence blanche.
   • Formats : Gastro Norm ½ et 1/8.
   • Test de non-migration conforme (maximum légal : 10 mg/dm2).
   • Neuves, recyclables ou compostables, en cellulose (sauf bagasse), d’origine UE.
   • Capacité minimale : 3170 ml pour GN ½ et 450 ml pour GN 1/8.
   • Supportent des températures de 0°C à +130°C.

Conditions de livraison :

• Livraison prévue pendant la période scolaire de la zone C, du lundi au vendredi, entre 7h et 11h.
• Pas de livraison pendant les vacances scolaires.
• Livraison en présence d’un représentant de l’acheteur.
• Délai de livraison maximum : 20 jours ouvrés après notification du bon de commande.