Installation d'un food-truck de restauration rapide

Offre produit et présentation

• Offre limitée à 2 à 4 références (minimum 2, maximum 4) pour faciliter la prise de commande et la préparation.
• Orientation prioritaire vers produits locaux et filières courtes ; possibilité de proposer options végétariennes.
• Vente de boissons assurée depuis le food-truck.
• Fournir la liste des produits proposés avec photos, l'agencement envisagé du point de vente (bar/stand/food-truck) et photos du matériel/food-truck mis à disposition.
• Mise à disposition d'un QR Code donnant accès à la liste des produits et aux prix.

Hygiène, sécurité et conformité

• Respect des règles applicables aux véhicules et points de vente itinérants de restauration (hygiène alimentaire, sécurité) et des obligations liées au débit de boissons si applicable.
• Moyens techniques et d'hygiène conformes aux exigences d'exploitation de lieux recevant du public.

Gestion des déchets et emballages

• Utilisation obligatoire de vaisselle consignée biodégradable.
• Tri des déchets et évacuation des déchets en fin de chaque journée d'occupation ; organisation du recyclage et réduction des emballages.

Aspects opérationnels et justificatifs

• Un seul emplacement attribué.
• Le dossier de candidature doit inclure pièces administratives (extraits KBIS/SIRENE etc.), photos et descriptifs demandés.
• Le titulaire est responsable de l'évacuation des déchets et de la conformité des installations.