Fourniture et installation d'équipements de cuisine professionnelle

Travaux d'installation et connexes

• Dépose éventuelle des matériels existants et repose ou transfert sur d'autres sites.
• Raccordements électriques (alimentation et protections), raccordements eau chaude/froide et évacuations/vidanges, et travaux de plomberie associés.
• Réalisations éventuelles de maçonnerie et adaptations structurelles nécessaires à l'implantation des matériels.

Mise en service, vérifications et réception

• Mise en service des équipements, essais fonctionnels et contrôle de conformité.
• Vérifications de mise aux normes électriques et hydrauliques, protections et sécurité hygiène adaptées aux locaux.
• Réunions de chantier, PV d'ouverture de chantier (PVOC), procès-verbaux d'essais et PV de réception avec vérification du parfait achèvement.

Documents, plans et formation

• Fourniture d'un mémoire technique complet (organisation, planning, implantation à l'échelle 1:25, fiches techniques produits, planning d'intervention).
• Remise des plans d'implantation et des fiches techniques pour chaque équipement.
• Formation du personnel d'exploitation à l'utilisation des matériels installés.

Logistique, livraison et gestion des déchets

• Livraisons franco de port et d'emballage, établissement d'un bordereau de livraison pour chaque livraison.
• Prise en compte des contraintes d'accès et des mesures dimensionnelles des locaux et passages par le titulaire.
• Gestion des déchets liés aux déposes et mise à la décharge conformément aux prescriptions techniques.