Extension et réaménagement d'une demi‑pension et cuisine scolaire
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Lot 09 — Équipements de cuisine et cloisons isothermes
Périmètre
- Fourniture, pose, raccordements, mise en service et formation pour l'ensemble des équipements de cuisine professionnelle (laverie, fours, plonges, meubles inox, etc.) et cloisons/isothermes pour chambres froides.
Travaux principaux
- Études d'implantation, plans de réservations fluides/élec, bilans fluides et fiches techniques complètes pour chaque matériel ; fourniture d'échantillons façades/stratifiés.
- Fourniture et raccordement d'équipements inox 18/10 (tables, plonges, machines laverie) conformes aux normes d'hygiène ; évacuations, siphons, relevage condensats.
- Cloisons isothermes : panneaux sandwich PU (densité ≈38 kg/m³), épaisseurs mini 80 mm (positives) / 100 mm (négatives), pose emboîtée, joints silicone, plinthes, portes isothermes avec cordon chauffant et alarmes.
- Raccordements frigorifiques conformes EN 378 / F‑Gas, tests d'étanchéité, mise en service, PV d'essais et formation.
Contraintes
- Respect strict des normes hygiène/sécurité (NF EN 60.335‑1, EN203.x, EN 378, réglementation F‑Gas), matériaux sans HCFC, reprise EEE conforme, dossier technique et formation incluses.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Visite de site
Date(s)
2026-05-27 14:00; 2026-06-03 14:00
Lieu
Entrée du Collège Victor Hugo, Bessan
Contact
Stephan Miralpeix / Christophe Marzat
smiralpeix@herault.fr ; cmarzat@herault.fr
Modalités
Visite obligatoire (attestation de visite à remplir et joindre à l'offre). Présentation possible de questions écrites, réponses diffusées à tous les candidats. L'absence de visite rend l'offre irrégulière.
Échantillons
Modalités de livraison
Fourniture d'échantillons et fiches techniques à joindre à la DPGF ; exposés au bureau de chantier ; délai : au moins 2 mois avant mise en œuvre ou selon préparation.
Produits à fournir
- Échantillons façades, stratifiés, finitions et fiches techniques pour chaque équipement de cuisine
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