Équipements et matériels de restauration collective
Lot 4 — Armoires et dessertes réfrigérées cuve inox
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Fourniture d'armoires réfrigérées positives et négatives (groupe logé et monocoque) en chariot GN 2/1 ; dessertes/meubles bas réfrigérés GN 1/1 (2–4 portillons) ; armoires portillons et variantes selon capacité (ex. 700 L / 1300 L ±10 %).
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Exigences techniques : classe climatique 5 pour certains postes, isolation haute densité (ex. 75 mm), mousse isolante et fluides frigorigènes GWP < 150, dégivrage automatique, froid ventilé, régulation électronique, affichage digital, joints démontables, portes réversibles, serrure, piétement réglable, finition inox (ex. I304 autorisée).
- Accessoires obligatoires : enregistreur température (traçabilité HACCP), bac de récupération condensats, roulettes (lot 4, dont 2 freins), porte vitrée en option obligatoire pour armoires positives, chariots supplémentaires, plaques eutectiques selon postes.
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