Entretien et réparation d'équipements de restauration et frigorifiques sur instao.fr

Périmètre

Maintenance préventive et curative, diagnostic, fourniture et montage de pièces pour fours électriques GN, pianos à gaz/électriques, sauteuses, marmites à gaz, trancheurs, coupe‑légumes, robots, lave‑vaisselle (capot et à avancement), hottes/extractions, meubles de maintien en température, conteneurs isothermes, chariots et ouvre‑boîtes électriques.

Prestations détaillées

Diagnostic sur site et établissement de devis (déplacement + diagnostic).
Réparations et remplacements de composants : résistances, moteurs, ventilateurs, thermostats, cartes électroniques, électrovannes, contacteurs, boutons, courroies, paliers, joints, goupilles, robinetterie gaz, thermocouples, bougies d'allumage, kits réducteurs, kits lame, etc.
Maintenance préventive (graissage, contrôles thermiques, vérifications sécurités de porte, débouchage et détartrage pour lave‑vaisselle, nettoyage/filtres hottes) et maintenances curatives selon besoin.
Fourniture et montage des pièces listées au BPU ; pour articles non listés, transmission d'un devis préalable.

Quantités indicatives et tarification

Application des prix unitaires du BPU aux quantités réellement exécutées (DQE indicatif à usage d'analyse). Le titulaire renseigne BPU/DQE ; pour articles hors BPU, devis préalable avec application du taux unique de rabais/majoration proposé.

Contraintes opérationnelles

Interventions sur équipements de cuisson réalisées hors heures de production.
Délai de remise de devis plafonné (≤ 5 jours calendaires exigé dans l'acte d'engagement), délais d'exécution à indiquer (≤ 10 jours sans pièces, ≤ 30 jours si pièces hors département), délai d'urgence documenté (12 heures ouvrées selon CCTP / 4 heures selon CCAP — divergence à signaler).

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