Entretien et maintenance d'équipements techniques
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Lot n°2 — Chambres froides et matériels de cuisine
Objets principaux
- Entretien et contrôles annuels des matériels frigorifiques, fontaines réfrigérées, adoucisseurs, matériels de cuisson à gaz et équipements de laverie.
Actions techniques détaillées
- Matériel frigorifique : arrêt/reprise, inspection évaporateur/condenseur, nettoyage, contrôle d'étanchéité du circuit frigorifique, pose vignette réglementaire bleue si seuil de charge dépassé, rédaction fiche CERFA 15497‑01, essais des alarmes de température.
- Fontaines réfrigérées : nettoyage condenseur/évaporateur, contrôle compresseur/agitateur, changement filtres, essais et détartrage si nécessaire.
- Adoucisseurs : prélèvements et analyses amont/aval, réglage TH, vérification horloge et cycle de régénération, complément de sel, essais fonctionnels.
- Matériel cuisson à gaz : vérification brûleurs et robinets, graissage, contrôle des dispositifs de sécurité et conformité aux règles applicables aux ERP.
- Laverie : contrôles détartrage, injecteurs, convoyeurs, résistances, étanchéité et essais de fonctionnement.
Contraintes et compétences
- Respect du règlement (UE) n°517/2014, Code de l'environnement (R.543‑75 à R.543‑123) et arrêté 29/02/2016.
- Intervenants titulaires de l'attestation de capacité pour manipulation des fluides frigorigènes (articles R.543‑99 à R.543‑107).
Traçabilité
- Livret d'entretien + rapport transmis sous 15 jours ; devis séparé pour pièces hors liste incluse.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Visite de site
Date(s)
Non précisé
Lieu
Non précisé
Contact
Madame Christelle ROUZET
Téléphone
06.17.62.29.10
Modalités
Visite facultative à organiser sur demande; candidat invité à prendre contact auprès du représentant indiqué pour fixer la date et les modalités.
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