Données panel distributeur sur produits laitiers au lait de brebis

Données fournies

• Ventes unitaires et valeurs pour les familles et sous-familles de produits au lait de brebis.
• Nomenclature détaillée couvrant notamment : pâtes molles, pâtes persillées (dont Roquefort et autres), brousse/brukio, pâtes fraîches, fromages fondus de brebis, lait conditionné, produits frais, yaourts, desserts lactés, fromage blanc, et autres catégories techniques/commerciales.
• Ventilation par circuit de distribution (hypermarchés, supermarchés, hard-discount, autres), par rayon (libre-service, à la coupe), par type de marque (nationale, régionale, distributeur, premier prix) et par grandes zones régionales.

Granularité et livrables

• Jeux de données livrés dans un format tableur (base Excel) avec cumuls annuels et cumuls par période.
• Synthèse analytique rédigée (~4 pages) présentant les tendances et messages clés.
• Présentation (format diaporama) reprenant analyses et perspectives.
• Restitution orale en distanciel.

Périodicité et organisation des livraisons

• Données produites et livrées selon périodicités semestrielles et annuelles.
• Livraison organisée en tranches (tranche ferme + options) avec livrables de synthèse et bases de données pour chaque tranche.

Contraintes et exigences techniques

• Respect des obligations de sécurité et de confidentialité des données (traitement conforme RGPD et mesures de sécurité des annexes techniques).
• Propriété intellectuelle précisée : régime des connaissances antérieures et droits d'utilisation des résultats.
• Modalités de sous-traitance, confidentialité et exigences contractuelles à respecter.

Exécution

• Travaux réalisés dans les locaux du titulaire ou tout autre lieu jugé adapté par le titulaire.

Livrables attendus (récapitulatif)

• Base de données Excel structurée.
• Synthèse Word (~4 pages).
• Diaporama de restitution.
• Restitution orale (distanciel).