Fourniture de denrées alimentaires pour restauration collective
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Date limite
22 juin 2026 à 12 hLocalisation
Aix-en-Provence (13)Durée
1 an (01/01/2027–31/12/2027), reconductible tacitement 3 fois 1 an, durée totale maximale 4 ans
Budget
Non précisé
Lot 48 — Fruits, légumes et pommes de terre précuits issus de l'agriculture biologique (5e gamme)
Produits et volumes estimatifs
- Betterave en dés précuite sous‑vide, pommes de terre précuites (rondes Parisienne, lamelles, cubes) avec quantités annuelles estimatives et fréquence de livraison.
Nature et conditionnement
- Produits précuits à la vapeur et conditionnés sous‑vide, issus de l'agriculture biologique, sans colorants ni conservateurs ; double emballage obligatoire selon spécifications.
- Tailles et calibres précisés (ex. pommes de terre rondes 20–42 mm, lamelles ≈ 5 mm, cubes ≈ 16 mm).
Conformité
- Fiches techniques et analyses requises ; DDM/DLC et contrôle organoleptique conformes aux dispositions générales.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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