Fourniture de denrées alimentaires pour restauration collective
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Lot 26 — Huiles alimentaires
Produits et volumes estimatifs
- Huiles en bidons (5 L et 1 L selon références) : tournesol, colza (raffinée et vierge), olive première pression à froid, avec quantités annuelles indicatives.
Spécifications de pureté et composition
- Huiles pures d'une seule espèce végétale (pas de mélanges) ; variétés à faible teneur en acide érucique ≤ 5 % ; profil en acides gras conforme aux seuils réglementaires.
Exigences organoleptiques et DDM
- Produit limpide à +20 °C, sans odeur/gout anormaux ni impuretés ; DDM restante minimale ≥ 12 mois à la livraison.
- Huile d'olive vierge extra : acidité libre ≤ 0,8 % et absence de défaut organoleptique.
Documents analytiques
- Fiche technique détaillée avec profil complet en acides gras et résultats analytiques de pureté ; analyses prouvant taux réglementaire d'hexane ou autres solvants pour chaque référence.
Tous les détails du marché
Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
Préparez votre réponse
Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
Tous les détails du marché
Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
Échantillons
Adresse de livraison
Cuisine Centrale, 30 rue Marcelle Isoard, 13290 Les Milles
Modalités de livraison
Livraison obligatoire des échantillons le 07/09/2026 et/ou le 08/09/2026 entre 06:30 et 11:00 ; examen en commission technique le 09/09/2026 ; absence ou non‑conformité éliminatoire. Fournir échantillons pour toutes les références marquées '#' dans le BPU/DQE.
Produits à fournir
- Huile de colza vierge 1 Lxréférences marquées #
Instao centralise et enrichit les appels d'offres publics : synthèses claires, lots, critères et documents — alertes personnalisées pour candidater plus vite.
Posez vos questions sur le marché
Notre IA a lu l'intégralité du DCE et répond à toutes vos questions sur ce marché.