Fourniture de denrées alimentaires et produits alimentaires transformés

Étiquetage et traçabilité

• Etiquetage obligatoire : raison sociale, code produit, date de conditionnement, DLC, température de conservation, poids net, liste des ingrédients si produit composé.
• Traçabilité des matières premières et pratiques culturales demandée pour produits fermiers/OP (carnet de plaine, preuves d’engagements, transparence rémunération).

Qualité operative et contrôles

• Produits préparés et livrés à maturité optimale, présentés propres, sans déchets de coupe.
• Calibrage conforme aux normes CEE ; tolérances à notifier si non disponibles.
• Camions frigorifiques adaptés, palettes Europe, emballages propres et adaptés ; transbordement jusqu’au lieu de réception à la charge du fournisseur.

Réactivité et planning

• Réactivité logistique exigée : la commande indique le jour de consommation ; livraison programmée la veille du jour de consommation lorsque requis.

Documents contractuels

• Fiches techniques contractualisantes, contrôles qualitatifs et quantitatifs possibles à réception, possibilité de refus pour non-conformité.