Délégation de service public pour l'exploitation du service de restauration

Gestion des distributeurs automatiques :

• Mise à disposition et gestion des distributeurs automatiques sur trois étages.

Approvisionnement et entreposage :

• Gestion de l'approvisionnement en denrées alimentaires, en respectant les normes de sécurité et d'hygiène.

Entretien et nettoyage :

• Entretien des locaux des cuisines et de la salle de restaurant.

Gestion du personnel :

• Prise en charge de l'ensemble du personnel nécessaire à l'accomplissement des services.

Contrôle de l'hygiène :

• Réalisation d'autocontrôles microbiologiques conformément à la réglementation.

Gestion des accès et facturation :

• Contrôle des accès au restaurant et à la cafétéria.
• Perception des paiements des repas et gestion de la comptabilité associée.

Engagements en matière de développement durable :

• Respect des engagements en matière de qualité environnementale et d'intégration sociale, notamment en mobilisant des personnes en parcours d'insertion.
• Lutte contre le gaspillage alimentaire et gestion des déchets.