Dégraissage des conduits des hottes de cuisine professionnelle
Prestations techniques demandées
1. Prestations comprises dans le montant forfaitaire annuel de l’intervention
- Procédures réglementaires d’hygiène et de sécurité : Visite préalable et signature du plan de prévention.
- Main d’œuvre : Heures de travail pour la réalisation des prestations, y compris les temps de déplacement.
- Matériel et consommables : Fourniture nécessaire à l’intervention.
- Moyens de manutention et d’intervention : Équipements nécessaires pour réaliser les travaux.
- Contraintes du site : Respect des modalités d’exécution et spécifications imposées par la CNMSS.
- Autres frais : Tous les autres coûts, marges et aléas.
Les interventions de dégraissage incluent :
- Protection des ouvrages contigus.
- Démontage des trappes de visites.
- Contrôle et nettoyage des joints et grilles.
- Nettoyage complet et dégraissage des gaines d’extraction.
- Rinçage et aspiration des eaux sales et déchets.
- Remise en place des trappes et grilles.
- Vérification du bon fonctionnement de l’installation.
- Nettoyage des locaux et évacuation des déchets.
- Signature du registre de sécurité.
2. Prestations non comprises dans le forfait
- La CNMSS peut demander des prestations supplémentaires similaires à celles comprises dans le forfait, notifiées par bons de commande distincts. Les prix unitaires pour ces prestations seront ceux définis dans le bordereau des prix unitaires (BPU).
3. Détails des prestations dans le BPU
- Nettoyage et dégraissage des conduits d'extraction :
- Hotte centrale « Friteuses/Sauteuses/Piano ».
- Hotte « Friteuse/Grill ».
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
Visite de site
Date(s)
Non précisé
Lieu
Caisse Nationale Militaire de Sécurité Sociale, 247, avenue Jacques CARTIER, 83090 TOULON CEDEX 9
Contact
Alexandre Bineau, Aurélien Nicot, Jérôme Meystre, Patrice Diaco
alexandre.bineau@cnmss.fr, aurelien.nicot@cnmss.fr, jerome.meystre@cnmss.fr, patrice.diaco@cnmss.fr
Téléphone
04 94 16 95 19, 04 94 16 96 34, 04 94 16 37 18, 04 94 16 96 90
Modalités
Les candidats doivent obligatoirement visiter le site. Ils doivent prendre rendez-vous par courriel au moins une semaine avant la date demandée. Tous les visiteurs doivent être munis de leur pièce d’identité valide. A défaut, l’accès au site n’est pas autorisé et devront se présenter 15 minutes avant l’heure de visite fixé.
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