Création d'une crèche dans un ancien collège
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Lot n°04 — Cuisine professionnelle : équipements, mobiliers et raccordements
Équipements et implantations
- Fourniture, pose et raccordement d’équipements professionnels : four mixte 6 niveaux, plaques induction 4 zones, lave‑vaisselle pro, plonge inox 2 bacs, armoires frigorifiques (positives/négatives), tours réfrigérées, lave‑mains et mobiliers inox/stratifié.
Raccordements fluides et électricité
- Points de raccordement électriques spécifiques (prises 16A/32A), évacuations EP/EU, alimentation gaz si applicable, dispositifs de traitement d’eau pour fours.
Contraintes hygiène et ventilation
- Ventilation et extraction de cuisine : hotte, séparateur graisses, caisson de compensation, essais et PV de mise en service ; respect des règles d’hygiène alimentaire et des prescriptions constructeur.
Documents requis
- Notices techniques des matériels, schémas d’implantation, PV de mise en service, DOE et fiches techniques par équipement. Quantités unitaires listées dans la nomenclature fournie.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Visite de site
Date(s)
Non précisé
Lieu
Site du collège La Vésubie (site chantier)
Contact
Ingrid Baudoin
Téléphone
04 93 03 60 67 / 06 16 16 32 72
Modalités
Visite sur rendez‑vous obligatoire ; attestation de visite sera remise et doit être jointe à l'offre. Prise de rendez‑vous auprès du contact indiqué.
Échantillons
Adresse de livraison
Site chantier
Modalités de livraison
Fournir fiches techniques et échantillons sur demande MOE ; validation avant commande.
Produits à fournir
- Fiches techniques et, le cas échéant, échantillons d'équipements de cuisine (finitions inox/stratifié)
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