Construction nouveau restaurant scolaire
Lot 15 — Équipements de cuisine professionnels
Objet et scope
- Fourniture, transport, installation, raccordement, mise en service et formation pour équipements professionnels (chambres froides, lave‑vaisselle tunnel, meubles inox, plonge, rayonnages).
Travaux principaux
- Plans de réservations sous 8 jours après passation, livraison, stockage, déballage, protection, calepinage, mise en place et raccordements fluides/électricité (attentes lots techniques).
- Fourniture : chambres froides CF1/CF2, portes isothermes, laveuses à avancement (tunnel), caniveaux, siphons, tables inox, centrales d'aspiration, autolaveuse ; matériaux inox AISI 304L (ou 441 si indiqué).
- Mise en service : réglages, PV frigorifiques 48 h, dossier DOE, formation, garantie 1 an pièces & main d'œuvre et interventions préventives.
Prescriptions
- Respect règles d'hygiène (CE 852/853/2004), conformité gaz par personnel agréé, documents DOE complets, sécurité chambres froides si volume >10 m³.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Visite de site
Date(s)
Non précisé
Lieu
Sur site du projet (commune de Liffré) ; pas de rendez‑vous collectif fixé, visite à organiser par l'entreprise
Contact
Service achats
Téléphone
02.99.68.31.45
Modalités
Visite préalable obligatoire sans convocation datée ; le candidat doit constater conditions d'accès, emplacements stockage, alimentations temporaires, servitudes et autres sujétions avant remise de son offre.
Échantillons
Modalités de livraison
Remise des échantillons et documentation techniques dans le mois de préparation suivant l'ordre de service de lancement ; certains lots précisent lieu de dépôt (ex. local prévu pour menuiseries). Fiches techniques, avis techniques et PV demandés si requis.
Produits à fournir
- Échantillons menuiseries extérieures (profil, teinte, joint)
- Échantillons peintures/finitions (teintes et fiches techniques)
- Échantillons équipements cuisine / démonstrations d'équipements similaires
- Échantillons appareillages électriques et luminaires pour validation
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