Conception et installation de bâtiments modulaires d'accueil alimentaire

Études et démarches administratives

• Réalisation des études préalables si nécessaire (implantation, contraintes techniques et réglementaires).
• Constitution et suivi des dossiers administratifs (permis de construire, demande de création ERP, autres autorisations spécifiques).

Configuration fonctionnelle et équipements

• Aménagement intérieur divisé en deux grandes zones fonctionnelles :
  • Zone ouverte au public : cafétéria/point d'accueil (~20 m²) avec point d'eau, deux bureaux phoniquement isolés (~10 m² chacun), bloc sanitaire, et espace de distribution d'environ 100 m² subdivisé en 5 secteurs (Vêtements, Protéines, Fruits et Légumes, Produits laitiers, Desserts).
  • Zone livraison/stockage : surface de stockage d'environ 40 m² avec point d'eau, capacité d'implantation de deux congélateurs et prise en charge d'une chambre froide à démonter, transporter et réinstaller. Communication entre stockage et distribution via double porte.
• Charges techniques prévues : capacité d'alimentation et d'installation pour trois congélateurs, une vitrine réfrigérée et cinq réfrigérateurs.

Exigences constructives et performance énergétique

• Conception thermique et choix des enveloppes visant à réduire les consommations (isolation murs/planchers/toiture, traitement des ponts thermiques, étanchéité à l'air).
• Solutions d'étanchéité, scellements et finitions compatibles avec usage alimentaire et contraintes sanitaires.

Installations techniques et sécurité

• Chauffage adapté selon les volumes (locaux publics, bureaux, stockage), ventilation et/ou climatisation pour garantir qualité de l'air intérieur.
• Dispositifs de sécurité et sûreté (volets roulants, systèmes de contrôle d'accès, dispositifs anti-intrusion) et conformités aux prescriptions ERP.

Raccordements, coordination et mise en service

• Assistance pour les raccordements aux réseaux (eau, électricité, évacuation) et coordination des intervenants (livraisons, manutentions, planning d'installation).
• Organisation logistique de livraison et d'implantation des modules selon règles d'accès et de sécurité.
• Essais, vérifications post-installation, réception formelle des ouvrages et remise des dossiers réglementaires et documents de conformité.

Livrables attendus

• Études préalables et dossiers administratifs complets.
• Modules fabriqués et livrés conformes aux prescriptions techniques.
• Installation, réglages et mise en service opérationnelle des équipements frigorifiques et techniques.
• Documentation réglementaire et dossiers de réception (plans, notices, certificats de conformité, préconisations d'exploitation et maintenance).