Approvisionnement points de restauration rapide

EPCC Pont du Gard
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Fiche synthétique du marchés public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.

Date limite
9 décembre 2025 à 10 h
Localisation
Vers-Pont-du-Gard (30)
Durée
1 an (01/03/2026 - 28/02/2027), renouvelable selon CCAP
Budget
Estimation: 89 500 €

Détail des fournitures alimentaires

Produits couverts

  • Fourniture de viennoiserie, pâtisserie, pains congelés et plateaux congelés.
  • Gamme snacking (produits prêts à consommer et à réchauffer).
  • Produits à assembler pour salades et sandwiches (ingrédients prêts à l’emploi).
  • Produits d’épicerie (assortiment sec et conserves liés à l’offre de restauration rapide).

Exigences qualité et hygiène

  • Conformité à la réglementation alimentaire en vigueur et aux principes HACCP.
  • Contrôles qualitatifs d’admission à la livraison et possibilité d’analyses par laboratoire indépendant.
  • Traitement des non-conformités par remplacement ou remboursement.
  • Respect des températures de stockage et de transport fixées dans les pièces contractuelles.

Emballage, traçabilité et documentation

  • Conditionnement adapté, neutre si exigé, avec étiquetage et traçabilité complètes.
  • Fiches techniques obligatoires pour chaque produit fourni.

Logistique et livraison

  • Livraison selon bons de commande émis au fur et à mesure des besoins.
  • Livraison « franco rendu » avec décharge en magasin et modalités horaires/lieux précisées dans les pièces contractuelles.
  • Transfert de propriété et responsabilité selon règles contractuelles et documents d’expédition.

Modalités commerciales et exécution

  • Tarification en prix unitaires renseignés au bordereau de prix.
  • Aucun minimum garanti imposé; marchés attribués à plusieurs opérateurs possibles.
  • Facturation et paiements selon conditions contractuelles (délai et modalités de paiement prévues dans les pièces).

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Critères d'évaluation

PondérationCritère

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Échantillons

Requis

Modalités de livraison

  • Les échantillons sont requis pour la candidature et doivent refléter les gammes proposées.
  • Remise des échantillons à l’adresse ou au contact indiqué dans le dossier (contact référencé : Pieri Happel, responsable restauration).
  • Les échantillons peuvent être récupérés par les candidats dans un délai d’un mois à compter de la notification, sous conditions précisées dans le dossier.
  • Le candidat doit prendre contact avec les interlocuteurs mentionnés pour organiser la remise et l’acheminement des échantillons.

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