Prestations d'analyse microbiologique en restauration et blanchisserie

1. Analyses en Restauration

• Collecte et Prélèvement d'Échantillons : Réalisés à des fréquences préétablies sur des aliments, préparations culinaires, eau potable, et surfaces.
• Analyses Microbiologiques et Physico-chimiques : Production de résultats et traitements analytiques.
• Assistance Technique : Support technique pour les établissements.
• Audits Hygiène : Réalisés sur les Unités de Production Culinaire et les selfs/restaurants.

2. Analyses en Blanchisserie

• Collecte et Prélèvement d'Échantillons : Sur linge sec et humide, à des fréquences préétablies.
• Analyses Microbiologiques et Physico-chimiques : Production de résultats et traitements analytiques.
• Assistance Technique : Support technique pour les blanchisseries.

3. Décomposition du Marché

• Lot n°1 : Prestations d’analyses microbiologiques en Restauration.
• Lot n°2 : Prestations d’analyses microbiologiques en Blanchisserie.

Les candidats doivent soumissionner pour l'ensemble des lots, et le marché est conclu pour une durée de 12 mois, renouvelable.