Aménagement d’une chaîne de dressage de plateaux repas

Le lot comprend la fermeture et la protection du chantier, les déposes et démolitions, puis les travaux de gros œuvre nécessaires au réaménagement des cuisines.

• Protection du chantier par panneaux de coffrage étanches doublés d’une bâche de 200 microns.
• Dépose des protections, des éléments repérés à remettre aux services techniques, des anciens équipements de cuisine concernés, d’une porte et huisserie, de cloisons, plafonds, murs en briques, faïence et carrelage. Démolition des surbots, massifs béton, formes de sol et anciennes grilles d’évacuation ; évacuation et recyclage en site approprié.
• Création de réservations pour les sols des locaux froids et l’encastrement des réseaux de plomberie ; fourniture et pose de caniveaux avec grille inox.
• Création d’un mur en agglomérés et d’un panneau de façade entre le patio et la chaîne plateau, ainsi que de surbots de 10 cm pour protéger les réseaux hydrauliques.

Les localisations sont indiquées sur les plans du projet. Les travaux comprennent les sujétions de réalisation et de mise en œuvre.