Achat de poulet fermier label rouge surgelé entier

L'appel d'offres FFBA-MMPT 2025 - Axe 4 concerne la fourniture et la livraison de produits alimentaires, spécifiquement des denrées telles que le poulet entier Label Rouge ou équivalent surgelé. Voici un résumé des prestations techniques demandées :

1. Fourniture et livraison de produits :

   • Le titulaire doit fournir et livrer des produits finis conformes aux spécifications du CCTP-BPU, respectant les caractéristiques de conditionnement.
   • Les produits doivent être accompagnés d'une mention permettant d'identifier le lot de fabrication.

2. Conformité aux normes :

   • Les produits livrés doivent respecter les obligations relatives à l'hygiène, à la sécurité sanitaire et commerciale en vigueur.
   • Le titulaire est responsable de la conformité des produits, même s'il n'est pas le fabricant.

3. Traçabilité et responsabilité :

   • Le titulaire doit indiquer toutes les entreprises impliquées dans l'exécution du marché et informer le pouvoir adjudicateur de toute modification dans la chaîne d'exécution.
   • Le titulaire est l'interlocuteur unique et porte l'obligation de fournir des produits conformes.

4. Caractéristiques des emballages et étiquettes :

   • Les emballages et étiquettes doivent être conformes au référentiel logistique du CCTP.
   • L'emballage doit être validé par la FFBA avant la livraison.

5. Engagement qualité et sécurité alimentaire :

   • Les titulaires doivent détenir des certifications telles que BRC, IFS, ISO 22001, et ISO 9001.
   • Un système qualité doit être mis en place, incluant des autocontrôles analytiques et la conservation des résultats des contrôles.

6. Modalités de livraison :

   • Les livraisons doivent être effectuées selon un calendrier défini, avec des quantités pouvant varier en fonction du prix.
   • Les produits doivent être livrés en France métropolitaine, avec des conditions de transport adaptées aux denrées alimentaires.

7. Conditions de constatation de l'exécution des prestations :

   • Des vérifications quantitatives et qualitatives seront effectuées lors de la livraison pour s'assurer de la conformité des produits.

Ces éléments constituent les prestations techniques essentielles demandées dans le cadre de cet appel d'offres.